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    一般而言，環境溫度稍低，有利于實驗型凍干機運轉。但是在環境溫度過低(例如低于攝氏零度)時，即使進入凍干機的壓縮空氣溫度不低，壓縮空氣露點也不會發生很大變化。但是，當水通過自動排水器排出時，很可能在排水口結冰，這是必須避免的。此外，在停機狀態下，原來儲存在凍干機的蒸汽中的凝結水或儲存在自動排水器儲水杯中的凝結水有結冰的危險，儲存在冷凝器中的蒸汽也會結冰，所有這些都會導致凍干機相關部件的損壞。

實驗型凍干機的運行與哪些溫度有關？
　　1.共晶溫度
　　在凍結過程中，開始時某些組分結晶析出， 使剩下的溶液濃度發生變化。當達到某一溫度或溫度區域時，其液態和所形成的固態中的組分相同，這時的溶液稱為共晶溶液，這時的溫度或溫度區間稱為該溶液的共晶點或共晶區，也稱為固化溫度，它是產品在冷卻過程中從液態結束轉向固態的較高溫度。共晶溫度為凍干過程中預凍應達到的較高溫度，一般預凍過程應低于其共晶溫度10-20℃。
　　2.共溶溫度
　　固態混合溶液在升溫融化過程中，當達到某一溫度時，固體中開始出現液態此溫度稱為溶液的共溶點，或稱開始溶化溫度。它是產品升溫過程中從固態開始出現液態的較低溫度。在一次干燥中物料凍結層溫度一定要低于共溶點。
　　3.塌陷溫度：
　　凍干機進行凍干時物料中的冰晶消失，原先為冰晶所占據的空間成為空穴，因此凍干層呈多孔蜂窩狀海綿體結構。此結構與溫度有關。當蜂窩狀結構體的固體基質溫度較高時，其剛性降低。當溫度達到某一臨界值時，固體基質的剛性不足以維持蜂窩狀結構，空穴的固形物基質壁將發生塌陷，原先蒸汽擴散的通道被封閉，此臨界溫度稱為凍干物料的崩潰溫度或塌陷溫度。